Hồ sơ công bố
Hồ sơ tự công bố Hành tăm muối Yên Thủy
Bản tự công bố số 01/MUONGVIET/2026, tiêu chuẩn cơ sở TCCS 01:2026/HTXMV, ký ngày 12/10/2026.
Thông tin công khai
Tóm tắt hồ sơ sản phẩm
Các thông tin dưới đây được trích nguyên từ hồ sơ tự công bố do Hợp tác xã Mường Việt ký ban hành. Bạn có thể xem từng trang hồ sơ bên dưới hoặc tải bản PDF đầy đủ.
| Sản phẩm | Hành tăm muối Yên Thủy |
|---|---|
| Đơn vị tự công bố | Hợp tác xã Mường Việt |
| Số bản tự công bố | 01/MUONGVIET/2026 |
| Tiêu chuẩn áp dụng | TCCS 01:2026/HTXMV |
| Ngày ký | 12/10/2026 |
| Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP | Số 01, cấp ngày 29/9/2026 – UBND xã Yên Thủy, tỉnh Phú Thọ |
| Thành phần | Củ hành tăm 57%, nước muối 43% |
| Khối lượng tịnh | 350g (hoặc theo yêu cầu của khách hàng) |
| Quy cách đóng gói | Lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi zipper, có thể đóng thêm hộp giấy bên ngoài |
| Thời hạn sử dụng | 06 tháng kể từ ngày sản xuất, ghi trên bao bì |
| Bảo quản | Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp; bảo quản ngăn mát tủ lạnh giúp giữ mùi vị và độ giòn |
| Cách sử dụng | Cho vào nước mắm, nước chấm ăn hằng ngày hoặc làm gia vị chế biến món ăn |
Tiêu chuẩn cơ sở TCCS 01:2026/HTXMV
Yêu cầu cảm quan
| Chỉ tiêu | Yêu cầu |
|---|---|
| Trạng thái | Củ hành tăm ngâm trong nước muối và đóng gói trong lọ thủy tinh, túi zipper hoặc lọ nhựa. |
| Màu sắc | Củ hành tăm trắng, dung dịch nước muối trong. |
| Mùi vị | Mùi thơm nhẹ đặc trưng của hành muối. |
Chỉ tiêu dinh dưỡng và an toàn thực phẩm
Kết quả theo bảng 4.3 của tiêu chuẩn cơ sở. KPH: không phát hiện; LOD: giới hạn phát hiện; LOQ: giới hạn định lượng.
| STT | Chỉ tiêu | Đơn vị | Kết quả | Phương pháp thử |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Năng lượng | Kcal/100g | 25,32 | VNT.H.03.Fo.277 |
| 2 | Protein | g/100g | 1,09 | TCVN 10034:2013 |
| 3 | Béo tổng | g/100g | < LOQ = 0,3 | VNT.H.03.Fo.09 |
| 4 | Carbohydrate (không bao gồm xơ) | g/100g | 5,24 | VNT.H.03.Fo.187 |
| 5 | Natri (Na) | mg/100g | 2484,46 | TCVN 10916:2015 |
| 6 | Cadimi (Cd) | mg/kg | KPH (LOD = 0,01) | TCVN 10912:2015 |
| 7 | Chì (Pb) | mg/kg | KPH (LOD = 0,025) | TCVN 10912:2015 |
| 8 | E. coli | CFU/g | < 10 | TCVN 7924-2:2008 |
| 9 | Salmonella spp. | /25g | KPH (eLOD50 = 4,0 CFU/25g) | TCVN 10780-1:2017 |
| 10 | Chlorpyrifos | mg/kg | KPH (LOD = 0,01) | AOAC 2007.01 |
Bản scan có dấu và chữ ký
Các trang trong hồ sơ
Nhấn vào từng trang để xem ảnh cỡ lớn.
